Cappuccino Cookies
  • Portionen: 16
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Backzeit: 20 Minuten
  • 1 TASSIMO Jacobs Cappuccino classico (1 T DISC Jacobs Espresso classico und 1 T DISC Milchkomposition)
  • 100 g Margarine
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Nüsse (z. B. Walnüsse, Macadamianüsse oder Mandeln)
  • 1 Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Umluft) vor. Bereiten Sie in Ihrer TASSIMO Maschine wie gewohnt einen TASSIMO Jacobs Cappuccino classico zu. Verrühren Sie die Margarine, den Zucker, die Prise Salz und den heissen Cappuccino mit dem elektrischen Mixer zu einem glatten Teig. Rühren Sie das Ei unter.
  • 2 Vermischen Sie das Mehl und das Backpulver miteinander und rühren Sie es unter den Teig. Hacken Sie die Nüsse grob und rühren Sie sie ebenfalls unter.
  • 3 Portionieren Sie den Teig mit Esslöffeln auf zwei Backblechen, die mit Backpapier ausgelegt sind. Lassen Sie immer etwas Platz zwischen den einzelnen Portionen. Backen Sie die Kekse für etwa 15–20 Minuten und lassen Sie sie anschliessend auf dem Backblech abkühlen.
  • Die Kekse können bereits aus dem Ofen genommen werden, wenn sie noch etwas weich sind. Beim Abkühlen werden sie zwar fester, bleiben aber weich und knusprig.

In diesem Rezept verwendete Produkte: